浙江大学抹茶全产业链创新实践研修班招生简章
【课程简介】
抹茶，既是茶文化千年雅韵的传承，亦是当代健康饮食与消费升级的热门赛道。从茶园种植到匠心加工，从传统点茶到新茶饮、茶食创意，从产业格局到国际市场，抹茶正以多元形态渗透生活与商业场景。
为满足茶行业从业者、茶文化爱好者、创业投资者等群体的系统学习需求，我们汇聚抹茶行业权威专家教授，打造5天沉浸式抹茶研修课程，带你贯通从源头到终端的全链条知识，解锁抹茶的传统底蕴与创新可能。
【课程特色】
【课程设置】
抹茶种植与核心加工技术
适制碾茶(抹茶)优良茶树品种选育;优质碾茶鲜叶的茶园种植、科学肥水管理、病虫害绿色生态防控技术;覆盖栽培与遮阴管理技术;
碾茶鲜叶采摘标准、核心加工工艺;抹茶生产过程中色、香、味品质控制要点;碾茶（抹茶）品质检验与感官审评实训。
抹茶智能装备与产业发展
碾茶加工生产线智能控制系统操作与安全规范;
抹茶产业发展趋势与消费前景；抹茶市场规模扩张驱动因素；国内外抹茶产业格局对比；产业政策对抹茶标准化生产的影响及企业应对策略。
抹茶文化溯源与创新应用
抹茶历史文化底蕴、发展脉络，内含成分与保健功效；传统点茶技艺要领；抹茶产品创新应用方向。
标杆企业访学与实战工坊
碾茶(抹茶)机械化、标准化生产流程现场教学;抹茶生产与应用标杆企业实地访学；抹茶调饮与茶食创意实战工坊。
招生对象
1. 抹茶生产企业负责人、技术骨干；
2. 新茶饮、新茶食产品研发人员及相关从业者；
3. 对抹茶历史、文化、产业发展等感兴趣的茶友；
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有意愿拓展抹茶相关业务的各界人士。
培训时间
第一期：2026年4月19日--4月24日
第二期：2026年5月19日--5月24日
第三期：2026年6月19日--6月24日
培训地点
浙江大学紫金港校区农业与生物技术学院、浙江大学茶学实验基地
证书颁发
学员修完规定课时并考试合格，颁发浙江大学继续教育结业证书。
培训方式与培训费用
培训方式：本次课程培训方式为连续5天线下面授（以实际课表为准）。
报名费用：培训费5600元/人/期（含教务费、教学用茶样费、材料费、证书工本费等）。学习期间，食宿、交通费用自理。
*正式开班授课后，学员因个人原因不能坚持完成研修，视为主动放弃学习，培训费用不退。
报名流程
微信扫描下方二维码填写报名表 → 添加老师微信 → 审核通过后加入预报名微信群→ 完成缴费等具体事宜。
拟邀师资
